О пользе печёнки и говорить не стоит, а индюшиная, особенно хороша и необходима в детском питании. Но, накормить ребёнка, особенно маленького, печенью — сложно, вот и приходится "прятать" её. Эти котлеты — отличный вариант, рекомендую.