Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   

   Как сварить гороховый суп с говядиной? Подготовьте указанные продукты. Используйте не свежий, а сушеный горох, который продается на развес или в упаковках. Картофель и морковь вымойте, очистите от кожуры. Лук очистите. Поместите овощи в емкость с водой.

2. Шаг 2:

   

   Горох промойте в нескольких водах, затем залейте теплой водой в глубокой миске (вода должна быть примерно на 2 см выше) и оставьте на 40 минут для набухания.

3. Шаг 3:

   

   Говядину очистите от пленок и жил, тщательно промойте в проточной воде и нарежьте небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Выложите говядину в сотейник или кастрюлю, добавьте 3 лавровых листа и залейте горячей водой, она должна покрывать мясо. Отварите в течение 40 минут на среднем нагреве. При закипании удалите образовавшуюся пену шумовкой. Воду не солите!
   Как выбрать кастрюлю для варки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Набухший горох всыпьте в кастрюлю с толстым дном. Туда же добавьте пищевую соду — порцию ни в коем случае не увеличивайте, иначе горох «втянет» в себя ее неприятный вкус. Залейте водой, чтобы она слегка покрывала горох и доведите до кипения, отварите в течение 5 минут на минимальном нагреве. Тщательно следите за содержимым емкости — будет обильно образовываться пена, которую необходимо своевременно снимать.

6. ‘
   );
   }
   else {
   $(«#adfox_169599635566982034_cont»).append(
   ‘

   ‘
   );
   }
   w[n] = w[n] || [];
   w[n].push(function() {
   Ya.adfoxCode.create({
   ownerId: 1489982,
   containerId: ‘adfox_169599635566982034’,
   params: {
   p1: ‘cznym’,
   p2: ‘p’
   }
   });
   });
   iface.jsappend.load(«https://yandex.ru/ads/system/context.js»);
   })(window, window.document, «yaContextCb»);
   }
   else {
   $(«#adfox_169599635566982034_cont»).hide();
   $(«#google-ya-R-A-323200-13»).append(
   «
   );

   iface.jsappend.load(‘https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964’, {crossorigin: «anonymous»}, {appendTo: «main»});
   }