Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
PT3H

1. Шаг 1:

   

   Как варить шурпу из говядины в казане на плите? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо, если оно было заморожено, предварительно разморозьте, переложив его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Размороженное мясо помойте и обсушите. Также помойте и высушите овощи.

2. Шаг 2:

   

   Готовить шурпу лучше в казане — так она получается гораздо вкуснее!

3. Шаг 3:

   

   Говядину (лучше возьмите мясо на косточке) залейте холодной водой, добавьте 1 луковицу и 1 морковь. Доведите до кипения на среднем огне, снимите шумовкой пену. Затем огонь убавьте и варите говядину до готовности, 1,5-2 часа, время варки зависит от размера и качества куска.

4. Шаг 4:

   

   Когда говядина будет практически готова, подготовьте овощи — картошку почистите и нарежьте крупными кусочками (на 2-6 частей в зависимости от размера).

5. Шаг 5:

   

   Вторую морковку нарежьте крупными кружочками.

6. Шаг 6:

   

   Оставшийся лук нарежьте полукольцами.

7. Шаг 7:

   

   Болгарский перец освободите от семян и нарежьте крупными ломтиками.

8. Шаг 8:

   

   Снимите с помидоров кожицу. Как снять кожу с помидоров? Сделайте на них крестообразные надрезы.

9. Шаг 9:

   

   Залейте помидоры кипятком и оставьте на 2-3 минуты, затем горячую воду слейте и сразу же залейте их холодной водой.

10. Шаг 10:

    

    От перепада температур шкурка с помидора очень легко снимется.

11. Шаг 11:

    

    Нарежьте помидоры крупными дольками.

12. Шаг 12:

    

    Готовое мясо выньте из казана шумовкой, немного остудите и освободите от костей. Также выньте варившиеся лук и морковь, они больше не понадобятся.

13. Шаг 13:

    

    В кипящий бульон закиньте картошку и проварите ее 10 минут.

14. Шаг 14:

    

    Верните в бульон мясо.

15. ‘
    );
    }
    w[n] = w[n] || [];
    w[n].push(function() {
    Ya.Context.AdvManager.render({
    renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-323200-13’,
    blockId: ‘R-A-323200-13’
    }
    ,function(){
    $(«#yandex_rtb_R-A-323200-13»).hide();
    });
    });
    iface.jsappend.load(«https://yandex.ru/ads/system/context.js»);
    })(window, window.document, «yaContextCb»);
    }
    else {
    $(«#yandex_rtb_R-A-323200-13»).hide();
    $(«#google-ya-R-A-323200-13»).append(
    «
    );

    iface.jsappend.load(‘https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964’, {crossorigin: «anonymous»}, {appendTo: «main»});
    }