Крем суп из брокколи со сливками на первое
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сварить вкусный суп-пюре из брокколи со сливками? Очень простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Брокколи можете брать свежую или замороженную. Картофель нужен крупный, если картофель среднего размера, лучше взять 3-4 штуки. Чем больше картошки, тем гуще будет суп. -
Шаг 2:
У капусты срежьте стебель. Вес оставшейся части с соцветиями должен быть 500 г, поэтому берите капусту с запасом. Разберите оставшуюся часть на соцветия.
-
Шаг 3:
Выложите соцветия в миску с холодной подсоленной водой и оставьте на 10 минут. Если в капусте есть жучки, они всплывут на поверхность.
-
Шаг 4:
Затем воду слейте, а капусту нарежьте некрупными кусочками.
-
Шаг 5:
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
-
Шаг 6:
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
-
Шаг 7:
Чеснок порубите ножом.
-
Шаг 8:
В кастрюле вскипятите 1 л воды, выложите картофель и брокколи. Все посолите и перемешайте. Доведите воду до кипения и варите суп на среднем огне примерно 10 минут.