Куриный суп со звездочками
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сварить куриный суп со звёздочками? Подготовьте все ингредиенты, которые указаны в. Первым делом нужно сварить бульон. Я для этого использовала суповой куриный набор, состоящий из спинок и шеи. Вы можете взять любые части курицы или тушку целиком. Вкусный и наваристый бульон получается из курочек несушек или петуха. Идеальную кастрюлю для супа поможет выбрать статья на эту тему, ссылка в конце этого рецепта.
-
Шаг 2:
Итак, мясо ополосните и отправьте в кастрюлю. Одну луковичку и одну морковку очистите и добавьте к курице. Залейте всё водой и поставьте на плиту. На 700 грамм мяса я использовала 2,5-3 л . воды. На сильном пламени доведите всё до кипения, снимите появившуюся пену, огонь убавьте до умеренного и варите бульон до готовности курицы. Крышку кастрюли при этом слегка приоткройте.
-
Шаг 3:
Очистите от кожуры оставшуюся луковицу, морковь, а так же картофель.
-
Шаг 4:
Картошку нарежьте небольшими брусочками или кубиками, как вам более привычно. Лук измельчите маленькими фрагментами, а морковь натрите на тёрке с крупными зубками. Лавровый лист ополосните.
-
Шаг 5:
В сковороду налейте растительное рафинированное масло, хорошо разогрейте его. Отправьте лук и морковку обжариваться. Пассеруйте, постоянно помешивая, до желаемой степени обжарки.