Острый, невероятно сытный суп, вдохновленный индийским масурдалом, прекрасно согревает и по вкусу напоминает борщ, отчего и был так назван. Вы можете его приготовить с мясом или на мясном бульоне — но он и без того плотный и насыщен вкусом, потому и считаю это излишним. Фасоль добавляйте на четверть кастрюли, остальное вода. Если бобовые не были предварительно замочены, то периодически обновляйте воду.

Если вас не устраивает совершенство форм фасоли, то просто взбейте её и получите пряный крем-суп.