Как правильно выбрать семгу

Safarova Marta, 13.02.2017

Как правильно выбрать семгу

Для начала выберите тот вид разделки, который вам хочется.

Виды разделок:

— стейк

— филе

— готовая нарезка.

Каждая разделка со своими особенностями.

Например, стейк – это кусок семги с косточкой. У него есть прожилки и косточки, с ним работы больше чем с филе. Если стейк не свежий, то при надавлении на него — косточки отходят.Как правильно выбрать семгу

Филе – срезы у филе не должны быть рваными, филе должно быть упругим – это залог хорошего филе.Как правильно выбрать семгу

Готовую нарезку выбирать легче, чем филе или стейк. Ломтики как на ладони. Они должны быть аккуратными, упругими и иметь нежно-розовый оттенок.Как правильно выбрать семгу

Итак, чтобы правильно выбрать семгу помните, что семга должна иметь нежно-розовый оттенок. Если оттенок красный, то семга «в возрасте», а если слишком яркий, значит есть красители. Также обращайте внимание на состав. В составе должно быть написано семга и соль, больше ничего не должно быть.

GotovimVkysno.ru

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Расскажите друзьям

Счетчики

Яндекс.Метрика